洞口县龙口山泉饮用水有限责任公司飞行检查警示函(2018年45号)

湖南省食品药品监督管理局 www.hn-fda.gov.cn 时间:2018年11月07日 【字体:

洞口县龙口山泉饮用水有限责任公司:

  2018年10月16日,原湖南省食品药品监管局组织相关监管人员和审评人员参加的飞行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》等法律法规、标准规范的规定,重点对企业生产主体资格、生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置、属地监管情况、安全生产责任提示情况等11个方面进行了飞行检查,现将发现的问题函告如下:

 

  一、生产环境条件

  1、外桶清洗间、水处理车间地面积水较多,排水不畅。不符合《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013) 4.2.5.2条款中关于地面应平坦防滑、无裂缝、并易于清洁、消毒,并有适当的措施防止积水的要求。

  2、车间入口洗手更衣室手部干手、消毒设施欠缺,私人衣服和工作服未分开放置。不符合《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)5.1.5.1条款中关于工作服与个人服装及其他物品分开放置和5.1.5.4 应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施的要求。

  3、外桶清洗间卷闸门与外界连通缝隙较大,防蝇防虫害设施欠缺。不符合《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)4.2.4.1条款中关于门窗应闭合严密的要求。

 

  二、生产过程控制

  1、生产过程关键控制点记录不全。不符合《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.1.1.2 条款中关于应如实记录食品的加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容的要求。

 

  三、产品检验结果

  1、检验室培养箱检定日期2018年6月,未按期检定。不符合《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)9.2条款中关于自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力;检验仪器设备应按期检定的要求。

  2、2018年9月20日生产的洞口塘雪峰龙泉包装饮用水留样记录,保质期30天,实际现场无该批次样品留样。不符合《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)9.3条款中关于应建立产品留样制度,及时保留样品的要求。

 

  四、从业人员管理

  1、现场提供食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核落实不到位,记录不全。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十四条食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗的规定。

 

  五、食品安全事故处置

  1、现场不能提供食品安全风险隐患定期排查记录。违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患的规定。

 

  针对此次飞行检查发现的问题,你公司未提出异议。湖南省市场监督管理局已责成邵阳市食品药品监督管理局监督你公司进行整改,并针对检查中发现的涉嫌违法违规问题进一步调查处理。你公司要积极配合监管人员的调查处置,针对这次检查发现的问题,依照有关法律法规、标准规范等要求,进行彻底整改。邵阳市食品药品监督管理局将于2018年12月6日前将你公司整改或查处情况报告湖南省市场监督管理局,并适时向社会公开。

湖南省市场监督管理局

2018年11月6日